臨地実習全国で唯一、生命工学部にある管理栄養士養成施設で学び食と健康のスペシャリストをめざす学びの特色生化学・食品科学実験夏休み子どもお料理教室096生命栄養科学科では次のような人を求めています3年次には、病院や老人福祉施設、保健所、小学校など栄養管理の実践活動の場で実習を行います。課題発見と解決を通じて、必要な専門的知識の統合を図ります。実習先で学んだ内容は臨地実習報告会にて共有し、プレゼンテーション能力を養います。１．管理栄養士を目指す強い目的意識を持つ人２．自然科学の基礎知識を習得し、新たな課題への探究心を持つ人３．人の健康に関心を持ち、食・栄養・健康に関する仕事を通じて社会貢献を果たす意欲を持つ人４．コミュニケーション能力を有し、これをさらに向上させようとする人生化学や食品科学の講義では栄養素が体内でどのように代謝されるのか、健康の維持増進に必要な食品成分の性質など、管理栄養士として知っておくべき基礎知識を学びます。実験では栄養成分の抽出・定量や機器を用いた分析を行い、講義で学んだ知識を再確認し理解を促します。地域に住む子どもたちを対象に、本学科の学生との調理体験を通じて食を楽しみ、食の自己管理力の基礎を培うことを目的に実施しています。学生にとっては、コミュニケーション力や指導力の向上、管理栄養士としての実践力の向上につながります。生命栄養科学科の教育目的とポリシーはこちら生命栄養科学科のホームページはこちら生命栄養科学科
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