総合案内 2022
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1322022年度入学者選抜における入学定員を変更する届出を文部科学省に行いました。40名減員し、入学定員を40名とします。食事が生体に及ぼす影響を明らかにするために、ラットを用いる動物実験を実施し生体サンプルの分析をしています。2020年度の卒業研究では植物性食品(ファイトケミカル)のもつ抗酸化活性について、いくつかの実験手法を組み合わせる事で総合的評価を行いました。抗酸化活性を測定するためには、食品からの成分抽出や濃縮など測定に至るまでにはさまざまな処理が必要です。健康医療科学部管理栄養学科

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